Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

Для мамы нет ничего печальнее, чем болезнь ребенка. В этой ситуации остается положиться на лечащего врача и собственные родительские инстинкты. Если у вашего малыша диагностировали ротавирус, первое, о чем следует позаботиться – составление меню лечебной диеты.

Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

Фото: Depositphotos.com. Автор: coffeemill.

С чем имеем дело

Спровоцированная ротавирусом острая инфекция проявляет себя не сразу. Инкубационный период:1-5 дней. С появлением острых симптомов картина заболевания проясняется:

  • сопровождающиеся болью спазмы в животе,
  • рвота,
  • диарея,
  • жар,
  • общая слабость.

Но поскольку перечисленные симптомы характерны и для других детских недугов (пищевое отравление, сальмонеллез, холера), правильный диагноз может поставить только специалист.

При должной терапии и соблюдении диеты выздоровление наступает через 4-7 дней после обнаружения признаков. Переболевший ребенок получает иммунитет, помогающий противостоять данному типу вирусов.

Правила диеты

В данном случае диета – необходимая мера. Она несет несколько важных функций:

  • снижает нагрузку на пищеварительный тракт;
  • способствует скорейшему выздоровлению;
  • предотвращает крайне опасное в детском возрасте обезвоживание;
  • обеспечивает поступление важных питательных веществ в организм.

Правильно составленный рацион больного малыша тем более важен, если учесть, что это едва ли не единственная методика лечения ротавируса. Ни один из современных препаратов не дает гарантии выздоровления.

В этот непростой для ребенка период особое значение приобретает дробный режим питания. Другими словами, разрешенные напитки и еду карапузу нужно давать маленькими порциями, выдерживая небольшие интервалы между приемами.

Замечено, что в первые несколько дней заболевания дети, подхватившие ротавирус, теряют аппетит. В этом случае запрещено заставлять малыша кушать. Вы можете предложить ему какое-нибудь легкое блюдо или напиток. Например, нежирный бульон, сваренный на куриной грудке без кожицы, домашний кисель или несладкий, но крепкий чай.

И только после того, как ребенок проявит интерес к пище, можно перевести его на лечебную диету. До исчезновения симптомов диареи все продукты измельчают и хорошо проваривают или готовят на пару.

Заболевание может вызывать серьезные осложнения у ребенка. Слово – мамам.

Списки продуктов

Запрещённые

В первую очередь из детского рациона придется исключить продукты, подпитывающие инфекцию. Это коровье молоко, содержащие сахар кондитерские изделия и пища, богатая углеводами. Запрещены:

  • жирные бульоны и супы;
  • колбасные изделия и жирное мясо;
  • макароны;
  • сырые овощи и фрукты;
  • пшенная, ячневая и перловая каши;
  • шоколад и какао;
  • свежий черный хлеб и сдоба;
  • рыбные консервы, копченая и соленая рыба, все ее жирные сорта.

Разрешённые

Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

Фото: Depositphotos.com. Автор: sergoiv03.

  • каша, сваренная на воде или овощном бульоне из манки или нежных рисовых хлопьев без добавления масла и сахара;
  • нежирный бульон, можно с добавлением небольшой горстки тщательно проваренных овощей или крупы;
  • омлет из 1 яйца (желательно деревенского), приготовленный на пару;
  • свежий некислый творог, предварительно протертый (готовые творожки с добавлением кусочков фруктов использовать не нужно);
  • паровые котлетки или фрикадельки из рыбного филе и нежирного мяса;
  • пюре из отварной или пропаренной моркови домашнего приготовления;
  • печеные яблоки (только не забудьте снять кожицу);
  • кисломолочная продукция, обогащенная бифидобактериями: ацидофилин, бифидок, «Activia», лактобациллин и т. д.;
  • фруктовый пластовый мармелад, тоже желательно домашнего приготовления.

Если малыш привык кушать хлеб, предложите ему домашние сухарики из батона без корочек.

Рецепты напитков от ротавируса

Во время болезни ребенку необходима жидкость. В первую очередь, это водно-солевой раствор с высоким содержанием натрия – покупной либо самостоятельно приготовленный.

Водно-солевой отвар с изюмом

  1. В 1 л воды бросьте 1/3 стакана изюма без косточек, прокипятите в течение часа.
  2. Остудите и процедите отвар. Оставшийся в ситечке или марле изюм старательно разомните, чтобы в напиток перешло как можно больше глюкозы.
  3. Размешайте с 1 ч. л. соли, половиной ч. л. питьевой соды и 4 ч. л. сахара.
  4. Прокипятите еще пару минут и снова остудите.

Такой отвар приятный на вкус, и дети пьют его без капризов.

Другой, рекомендованный в разгар болезни полезный напиток – травяной чай с ромашкой и мятой. Его можно давать в небольших количествах и только при отсутствии у малыша аллергии.

При затухании симптомов в меню ребенка добавляют рисовый отвар, фруктово-овощную смесь (200 г очищенных яблок и моркови и 2 ч. л. сахара на 0,5 л воды), а также компот из шиповника или сушеной черники (2-3 ст. л. ягод и 1,5 ст. л. сахара на 1 л воды).

Эти напитки содержат пектин, известный своими очищающими свойствами. Но поить ими ребенка можно исключительно в подогретом состоянии.

Рисовый отвар

Варите 2-4 ст. л. риса в кипящей воде, пока он не размякнет. На это потребуется около 2 часов. Протрите крупу через сито, добавьте щепотку пищевой соды и соль (неполную ч. л. мелкой соли).

Питание после перенесенного заболевания

Чтобы пищеварительная система восстановилась после инфекции, потребуется еще как минимум две недели. В этот период важно продолжать соблюдать определенные ограничения в еде. Повремените с продуктами:

  • холодные блюда и напитки, в т. ч. мороженое: они затрудняют пищеварительные процессы;
  • бобовые культуры: могут стать причиной метеоризма;
  • цельное молоко;
  • ржаной хлеб;
  • пшённая каша;
  • свёкла: содержит грубые пищевые волокна.

Одной из форм кишечного заражения, которая чаще встречается у детей до 3 лет, является ротовирусная инфекция. Она проявляется всегда внезапно, а симптомы стремительно нарастают. Рвота, жидкий стул, характерное расстройство кишечника приводят к быстрому обезвоживанию организма и самым важным для подавления инфекции, и ее проявлений является питание. Чем кормить ребенка при ротавирусной инфекции и что можно есть необходимо знать, чтобы предотвратить осложнения и выздоровление наступило быстрее. Диета, сбалансированное питание, а также соблюдение рациона – основное лечение кишечного расстройства.

Чем можно кормить малыша

Инфекционные патологии у детей благодаря современным технологиям диагностируют быстро, к тому же заболевание проявляется стремительно. Ротавирусной инфекции подвержены не только дети, но и взрослые. Среди детей она имеет характер массовой эпидемии, а на фоне слабого детского иммунитета наносит весомый вред здоровью и требует немедленного лечения.

Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

Панацеи против вируса не существует, подавить ее можно только правильно, подобрав питания, соблюдая лечебную диету, а также восполняя потерю жидкости. Если малыш находится на грудном вскармливании, рекомендуют на время отказаться от него и перейти временно на растворы для регидрации. Заменять естественное кормление смесями нельзя, лучше обеспечить питье ребенку чаями с мятой или имбирем. Питание должны составлять питательные продукты, но нужно избегать тех, что усиливают рвотный рефлекс или расстройство желудка.

Лечебное питание для ребенка

Ограничивать поступление пищи, и придерживаться голодной диеты при ротавирусной инфекции у детей нельзя. Это только усугубит состояние, приведет к ослаблению иммунитета и задержит выздоровление. Можно кормить ребенка часто, но понемногу, распределяя приемы пищи по времени.

Ребенок, почувствовав ухудшение самочувствия, чаще всего ничего не ест. Постоянные позывы к рвоте, а также тошнота вызывают отвращение от любой пищи. Потакать детским капризам нельзя, в период болезни ему нужно получать все необходимые микроэлементы для нормального функционирования организма.

Лечебное питание при ротавирусной инфекции включает злаковые каши на воде, блюда, приготовленные на пару или путем варки. По поводу молочных продуктов однозначного ответа нет, одни врачи утверждают, что кисломолочная продукция необходима детскому организму, а другие придерживаются мнения, что они могут только усилить негативную реакцию организма. Покормить ребенка йогуртом или творогом, возможно только, если симптоматика пройдет.

Вот что действительно полезно, так это обильное питье. Ребенок должен выпивать как можно больше жидкости, но в то же время важно чтобы она не вызывала тошноту или последующую рвоту. Для этого лучше всего подойдет кисель или чай. Он не должен быть слишком сладким, а лучше сахар заменить медом.

Восполнить потерянную жидкость в организме ребенка поможет регидрон. Его чаще всего используют для компенсации минеральных элементов, а также воды. Препарат имеет специфический вкус и совершенно не нравиться детям.

Альтернативой ему может стать разрешенный перечень:

  • различные кисели;
  • компоты из сухофруктов;
  • отвар из риса;
  • разбавленное яблочно-морковное пюре;
  • отвары ромашки, мяты или шиповника;
  • подслащенный некрепкий чай. Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

Главное, чтобы приготовленные напитки были оптимальной температуры и не вызывали у малыша еще большего расстройства пищеварения.

Что нельзя давать ребенку при ротавирусной инфекции

Есть ряд продуктов, которые могут ухудшить состояние или отсрочить выздоровление. Молочные продукты, несмотря на свой богатый полезный состав, могут привести к усилению симптоматики — вызвать воспаление слизистой кишечника и диарею. Так что при первых признаках ротавирусной инфекции из рациона нужно исключить молоко, сметану, сыры, йогурты.

О жирной или жареной пище в случае с детским меню говорить не стоит, она непросто запрещена, но и опасна даже для здорового ребенка.

Исключить из меню также следует:

  • жирные супы, бульоны;
  • консервы;
  • мучные изделия;
  • хлеб из белых сортов муки;
  • соленное;
  • острое;
  • маринады.

Нельзя ребенку кушать редис или капусту, она вызывает метеоризм и может негативно сказаться на состоянии малыша.

Примерное меню при ротавирусной инфекции

Правильно подобранная диета поможет в короткий срок избавиться от опасных симптомов. Малышу важно обеспечить рациональное трехразовое питание. Меню на день должно выглядеть примерно так:

  • завтрак — омлет, приготовленный на пару и компот из сухофруктов;
  • обед — овощной бульон и рисовая каша с отварным куриным филе, чай с медом;
  • ужин — гречневая каша с рыбными постными котлетами. Яблоки, печенные с корицей, кисель. Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

Есть множество вариаций меню для ослабленного детского организма. Важно придерживаться рациона на протяжении всего периода болезни и 2–3 недели после ротавирусной инфекции.

Рецепты блюд

Важно, чтобы все ингредиенты были полезными и не усугубляли проявление болезни. Кроме того, они должны питать организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Яблочно-морковное пюре

Чтобы продукты сохранили свою энергетическую ценность их лучше запекать. Для приготовления пюре нужно взять одну среднюю морковь и одно яблоко. Овощ можно отварить, не очищая от кожуры, а яблоко в это время запечь в духовке. Потом продукты очистить от кожуры и перебить в блендере. Для улучшения вкуса можно добавить мед или корицу.

Картофельно-тыквенное пюре

Овощи очистить и нарезать кубиками, после отварить и пюрировать с помощью блендера. Добавлять масло или сметану не нужно, только щепотку соли.

Запеченное куриное филе с овощами

Мясо промыть и очистить от плевы, сделать продольные надрезы. Морковь очистить от кожуры и нарезать соломкой. С томатов также нужно убрать кожицу и нарезать тонкими слайсами. Овощи положить в кармашек и выложить на фольгу. Запекать мясо нужно 30–40 минут.

Рыбные котлеты на пару

Для приготовления нужно брать нежирные виды рыбы. Измельчить в мясорубке предварительно удалив крупные кости. В фарш добавить одно яйцо и слегка посолить. Сформированные котлеты выложить в емкость пароварки. Готовить 25–30 минут. Подавать можно с овощными пюре или кашами без масла.

Для ребенка важно каждый раз готовить свежие блюда и слишком часто не повторять их, меню должно быть разнообразным и сбалансированным.

Ротавирусная инфекция вызывается вирусами, которые негативно действуют на желудочно-кишечный тракт. В результате основными симптомами становятся: диарея и рвота на фоне повышенной температуры. Врачи отмечают, что практически каждый ребенок перенес ротавирус хоть раз в жизни, а многие заболевали неоднократно. Несмотря на такое распространение ротавирусной инфекции, нельзя считать ее безопасной, неправильные действия могут привести к серьезным последствиям.

Диета – важная часть лечения

Все лечение при ротавирусе сводится к трем составляющим:

  • регидратация,
  • диета,
  • прием лекарственных средств.

По поводу последнего пункта педиатры расходятся во мнениях. Некоторые считают, что нужно принимать противовирусные препараты. А другие не видят в этом необходимости, так как подобные средства не излечивают детский организм. Часть специалистов также советует давать ребенку при ротавирусе витамины, потому что происходит быстрая их потеря. Другая же часть склоняется к мысли, что на период болезни можно обойтись без витаминных комплексов, так как усваивание их все равно затруднено.
Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

Важность диеты при ротавирусе у детей подтверждают все педиатры. Так же, как и необходимость регидратации – восстановления водного баланса в организме ребенка. Диета достаточно строгая, но ее необходимо соблюдать всего лишь несколько дней. После можно придерживаться более расширенного рациона. И обильное питье для регидратации понадобится тоже на короткое время. Но эти два условия нужно обязательно соблюсти.

Что нужно есть и пить при ротавирусе у ребенка?

Первое правило – не допустить обезвоживания. Ребенку можно пить теплую кипяченую воду, но она будет очень быстро выходить (при рвоте и диарее). Поэтому стоит давать заболевшим детям:
Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

  • специальный раствор для регидратации, купленный в аптеке,
  • слабый отвар шиповника,
  • чай, не крепко заваренный,
  • раствор с солью и сахаром, приготовленный самостоятельно.

Аптечные средства очень эффективны, они содержат калий, натрий, хлор, глюкозу. Могут быть в виде готовых растворов, а могут продаваться в форме порошков и таблеток для разведения в воде. Если вы хотите сами приготовить раствор, добавьте в 1 литр кипяченой воды одну столовую ложку соли, две – сахара и одну чайную – пищевой соды. Питье детям дают каждые полчаса по 50-100 мл, большее количество может вызывать еще большую рвоту.

Диета при ротавирусной инфекции у ребенка предполагает полный отказ от еды в первый день, если ребенок не просит есть (только обильное питье). Начиная со второго дня питаться можно разрешенными продуктами в жидком и протертом виде, исключение составляют сухарики из белого хлеба. Вот какие разрешены продукты и блюда:
Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

  • сухарики из белого хлеба (лучше батона),
  • бульон из мяса и рыбы нежирных сортов (идеально – курица и индейка),
  • супы на некрепких бульонах,
  • жидкие каши без молока (рис, гречка, овсянка),
  • тефтели на пару из мяса и рыбы нежирных сортов,
  • овощные пюре (тыква, кабачок),
  • печеные яблоки, банан (немного),
  • кисели из ягод (домашнего приготовления).

Принимать пищу нужно каждые 2-3 часа до шести раз в день. Порции должны быть небольшие: по 100-200 граммов в зависимости от возраста ребенка.

Запретов при ротовирусе у детей так много, что можно их не перечислять. Ничего жареного, острого и вызывающего брожение в желудке, естественно, нельзя. Осторожно стоит давать детям молочные продукты, хотя немного нежирных кисломолочных изделий все же можно (если нет учащения стула или возобновления рвоты!). Исключение составляют малыши на грудном вскармливании, их обязательно нужно кормить материнским молочком. А «искусственникам» лучше на время болезни заменить смесь на безлактозную.

Огромной популярностью среди родителей пользуется знаменитый доктор Евгений Комаровский. В связи с этим многие мамы наверняка хотели бы узнать его мнение об ограничениях во время ротавирусной инфекции. Диета при ротавирусе у детей по Комаровскому включает все разрешенные продукты, однако он советует отказаться от молочных продуктов полностью (исключение – груднички). Кстати, Комаровский – один из сторонников того, что при ротовирусе не нужно принимать антивирусные средства.

Что предпринять если у вас началась диарея, чем питаться во время недуга? В нашей статье можно найти выход из этого положения. Прочитайте нашу статью; диета при диарее у взрослого.

Диета после ротавируса у детей

Тот же доктор Комаровский советует и после перенесенного заболевания придерживаться отказа от молочных продуктов. Однако большинство педиатров все же уверено, что кисломолочные продукты и переработанное молоко помогут малышам быстрее восстановить микрофлору кишечника. А также необходимо добавлять и другие блюда в рацион.

Диета после ротавирусной инфекции у детей добавляет в меню следующие продукты и блюда:
Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

  • йогурт, творог и кефир (нежирные),
  • омлет с небольшим количеством молока,
  • рагу из тушеных овощей (морковь, капуста),
  • свежие фрукты (немного).

Кроме того, в отличие от диеты во время болезни, необходимо есть мясо, рыбу, овощи и фрукты кусочками. Ведь длительное употребление протертой пищи приводит к вялости кишечника. Ограничения по продуктам в рационе нужно соблюдать еще 2 недели после выздоровления.

И самое главное правило, которое должны выучить родители, – не пытайтесь ставить самостоятельные диагнозы. При рвоте, диарее, высокой температуре немедленно обращайтесь к врачу!

Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

Питание при вирусных поражениях ЖКТ — один из важнейших элементов лечения. Рассказываем, как лечить ротавирус, и о чем нужно помнить, составляя диету во время восстановительного периода.

Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

Ротавирус, или ротавирусная инфекция, может атаковать и детей, и взрослых. Первые наиболее предрасположены к заболеванию из-за слабой иммунной системы и особенностей работы ЖКТ. Состояние протекает тяжело, с целым рядом неприятных симптомов, поэтому необходимо особенное внимание уделить его лечению и профилактике.

Основы лечения ротавируса

Помимо медикаментов (пробиотиков, сорбентов и растворов для регидратации) восстановление должно основываться на правильном питании. Важна именно грамотно организованная диета, которая позволит восстановить работу пищеварительной системы, в том числе кишечника. Дополнительно удастся исключить обезвоживание организма.

Тщательно подобранные продукты и соблюдение питьевого режима способствуют борьбе с воспалительными изменениями. Диета при ротавирусе у взрослых и детей направлена на подавление деятельности патогенных микроорганизмов, своевременное восстановление организма.

Дополнительным эффектом будет укрепление иммунитета, насыщение необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами.

Запрещенные продукты

Важно отказаться от потенциально вредных или опасных продуктов. Они не оказывают положительного влияния на ЖКТ, только раздражают слизистую, оказывают негативное влияние на печень. Например, жирные или высококонцентрированные мясные бульоны. Запрет касается и любых блюд на их основе — холодец, всевозможные супы, соусы.

В питании при ротавирусе у взрослых не должно быть:

  • свежего белого или ржаного хлеба;
  • жирного мяса;
  • любых видов колбасы;
  • мясных и рыбных консервов;
  • копченостей;
  • филе гуся или утки;
  • куриных яиц, сваренных вкрутую или жареных.

Также необходимо отказаться от употребления цельного молока, сливок. Недопустимо вводить в питание жирные и острые сыры, а также сметану.

Диетологи советуют не употреблять такие первые блюда, в составе которых находится капуста — например, борщ или щи. Это связано со свойствами данной культуры, потому что она провоцирует метеоризм, вздутие живота. Ограничение затрагивает не только белокочанную, но и цветную капусту. По этой же причине не следует есть бобовые (горох, фасоль, чечевицу).

Под запретом в диете при ротавирусе любые макаронные изделия, вне зависимости от сортов пшеницы. Также необходимо отказаться от пельменей или вареников. Нельзя употреблять и некоторые виды каш, например, ячневую, пшеничную и перловую.

Строго ограничивают продукты, насыщенные клетчаткой. Дело в том, что они будут оказывать раздражающее влияние на слизистую оболочку ЖКТ. Это также касается соусов, острых приправ, кетчупов. Не менее вредными окажутся маринованные или соленые блюда.

Чтобы намного быстрее восстановиться при ротавирусе, взрослым и детям нужно отказаться и от употребления крепкого кофе. Под запретом находятся газированные напитки, в том числе кола или спрайт, даже минеральная вода до тех пор, пока газы из нее не выйдут. Очень важно не употреблять алкоголь, сколько бы ни длилось лечение.

В списке ограничений находится и фастфуд, любые специи, потому что они провоцируют раздражение и замедляют восстановление ЖКТ. Не менее вредными окажутся ненатуральные сладости, в составе которых присутствуют красители или ортофосфорная кислота. Также не стоит употреблять булочки, пирожки или хлеб.

Разрешенные продукты

Продукты и правила соблюдения детской диеты при ротавирусе

Диета при ротавирусе у детей и взрослых должна основываться исключительно на полезных продуктах. Например, специалисты рекомендуют неконцентрированные куриные бульоны. Можно и нужно употреблять слизистые супы, приготовленные на основе прозрачного бульона. При этом важно, чтобы в составе присутствовала хорошо разваренная крупа — рис, гречка или овсянка. Добавление овощей сделает такие блюда еще более полезными при ротавирусе.

Допустимо использовать в питании сухарики, белый подсушенный хлеб.

Примерный список разрешенных продуктов

  1. Мясо, но далеко не все виды. Рекомендовано отварное нежирное мясо: телятина, крольчатина и индюшатина. Желательно, чтобы оно было приготовлено в виде котлет или фрикаделек.
  2. Белая или красная рыба нежирных сортов. Рекомендуется подавать на стол именно филейную часть.
  3. Крупы. В том числе рис, овсянка или гречка. Их необходимо хорошенько разваривать, чтобы они получились мягкими и рассыпчатыми.
  4. Отварные овощи. Например, картошка, тыква или морковь. Также в меню может быть и свекла, но в меньшем количестве.
  5. Огородная зелень. Лучше всего употреблять укроп, петрушку, которые едят в чистом виде или добавляют в пюре, икру, а также овощное рагу.

Не стоит отказываться от паровых омлетов и куриных яиц, но только таких, которые были приготовлены всмятку. Также полезными окажутся некоторые кисломолочные продукты. Например, натуральные йогурты без дополнительных ингредиентов, кефир или простокваша. Рекомендуется есть неострые мелко натертые сыры или свежий нежирный перетертый творог.

Меню диеты при ротавирусе действительно может включать в себя свежие овощи. Но рекомендуется употреблять их уже после выздоровления. Дополнительные рекомендации, которые очень важно запомнить, чтобы справиться с заболеванием:

  • можно есть джем, мармелад, варенье или мед;
  • разрешено пить щелочную воду без газов, слабо концентрированный зеленый чай;
  • полезны отвары на основе шиповника, а также морс из клюквы или брусники.

Свежевыжатые соки также можно пить, но предварительно их разбавляют небольшим количеством воды. Не стоит отказываться от напитков, в составе которых содержится ромашка, липа, чабрец или шалфей. Также ускорить восстановление при ротавирусе или отравлении позволит чай с добавлением свежей или подсушенной малины, смородины. Реже можно употреблять компоты, полученные из сухофруктов, теплую воду, в которую добавили липовый или акациевый мед.

Особенности диеты

Важно учитывать некоторые нюансы, которые помогут сделать питание ребенка или взрослого еще более полезными. Например, чтобы снизить степень калорийности продуктов, их подготавливают в духовке или на пару.

Также необходимо обратить внимание на то, что:

  • блюда обязательно должны быть теплыми, потому что холодные или горячие запрещены — они могут привести к раздражению слизистой поверхности желудка и кишечника;
  • необходимо свести к минимуму употребление соли и сахара, чтобы лучше регулировать деятельность ЖКТ;
  • питаться рекомендуется небольшими порциями, от четырех до шести раз в сутки.

Такое дробное питание при ротавирусе поможет наладить работу кишечника и желудка, восстановит микрофлору. Благодаря этому из организма намного быстрее будут выведены все патогенные микроорганизмы.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector